Cerasus – Coeli Aula [Box Cornice]

39,90

La box contiene:

  • 1 QR code per accedere alla sessione registrata col sommelier, così da poter sfruttare la box in qualsiasi momento;
  • 4 tovagliette degustazione per sfidare i tuoi amici (non si tratta di una scheda di valutazione ufficiale da sommelier, ma di un gioco pensato per divertirsi in compagnia o da soli)
  • 1 bottiglia da 0,75l di Cerasus – Coeli Aula
Spedizione gratuita in tutta Italia, con almeno € 50 di spesa

Consegna garantita in 48 ore!

Paga rapidamente e
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(anche con bonifico bancario)
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Chiamaci al nostro numero verde 800 300 895, sapremo aiutarti!

Cosimo

Darci l’opportunità di seguire un sommelier con la comodità di essere seduti sul divano è davvero un’idea geniale!

Franca

Esperienza molto carina, soprattutto per chi come noi è amante del vino. Vini ottimi e idea regalo originale. Consegna rapidissima. Consigliato!

Giuliana

Bellissima idea e molto ben organizzata. Il "gioco" degustazione è davvero ven fatto. Senza contare gli ottimi vini!

Marica

È una cosa diversa dal solito e molto divertente! Il fatto di avere dei vini da poter degustare e qualcuno che poi ti spiega come farlo per noi è stato bellissimo! Io l’ho presa come regalo per il mio fidanzato ed è rimasto a bocca aperta!

Paolo

Darei mille stelle ad un azienda così, sia per l'idea che per il buon gusto...per non parlare della professionalità.

La bottiglia nel box cornice Vincasa

Cerasus
Coeli Aula – Montespertoli (FI)
Ciliegiolo IGT Toscana

  • TIPOLOGIA: Vino rosso toscana IGT 2018
  • ZONA DI PRODUZIONE: Montespertoli (Firenze)
  • VITIGNI: Ciliegiolo
  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
    soffice diraspapigiatura delle uve e trasferimento in vasche di acciaio con controllo di temperatura nel corso della fermentazione alcoolica, senza l’utilizzo di lieviti selezionati. La fermentazione alcoolica si protrae per 12-15 giorniad una temperatura di 24 e 26 °C durante la quale vengono eseguiti rimontaggi e delestages, che garantiscono l’estrazione delle sostanze nobili dalla buccia. Al termine della fermentazione malolattica, il vino prosegue il periodo di affinamento per circa 6 mesi in vasca di cemento con una leggera microssigenazione ricorrendo alla tecnica del batonnage su fecce fini. Dopodiché viene imbottigliato e affinato per altri 3 mesi in bottiglia.
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino carico, con unghia violacea data dalla ricchezza in antociani liberi, all’olfatto presenta profumi molto intensi, vinosi, di ciliegia e rosa. Al gusto si presenta equilibrato tra la componente acida e quella tannica, di ottima struttura, corposo e dal finale avvolgente.
  • GRADO ALCOLICO: 14,00% vol.

Tenuta Coeli Aula
Agricoltori dal 1899

Già dal IX secolo si hanno testimonianze riguardanti la pieve di Santa Maria a Coeli Aula, attorno alla quale ebbero possedimenti i Conti Cadolingi e la Badia Fiorentina. Nella zona, l’agricoltura era la fonte di sostentamento per le famiglie che vi risiedevano, e così negli anni le produzioni viticole ed olivicole si sono sviluppate.

La Tenuta Coeli Aula sviluppatasi all’interno dei terreni della pieve, vide tra le figure di spicco il gran duca di Toscana Leopoldo Asburgo Lorena, che ordinò la costruzione della villa padronale utilizzandola come chalet di caccia.

L’azienda fu acquistata da Giuseppe Barni nel 1949, sotto la sua guida la cura per i vigneti e la produzione di vino vide notevoli incrementi; per tre generazioni l’azienda ha continuato la sua produzione cercando sempre standard qualitativi più elevati.

Oggi troviamo la quarta generazione, ma gli obiettivi sono sempre gli stessi; la cura dei vigneti nel pieno rispetto della natura, da questo la scelta dell’agricoltura biologica, e la realizzazione di prodotti di qualità facendo capo ovviamente alle antiche tecniche produttive, inserendo però le conoscenze maturate nel corso degli anni e cercando di stare al passo con le evoluzioni tecnologiche.